Valori nutrizionali per persona
359 kcal
12g Proteine
18g Carboidrati
24g Grassi
Addio panini imburrati! L'avocado toast è da tempo sulla bocca di tutti ed è una tendenza che può essere facilmente attuata anche a casa. Un avocado maturo e del pane fresco e il gioco è fatto. Portiamo l'avocado toast ad un livello superiore! Trasformiamo la tendenza in un pasto equilibrato con zucchine grigliate, omelette e pesto di matcha. Aggiungete delle erbe fresche e avrete un panino delizioso.
Passo 1
Per il pesto di matcha, lavorare tutti gli ingredienti in un contenitore alto con un frullatore a mano fino a ottenere un composto omogeneo e mettere da parte.
Passo 2
Affettare le zucchine nel senso della lunghezza. Sciogliere l'olio di cocco in una padella calda. Spennellare le fette di zucchine e grigliarle per 1 - 2 minuti per lato. Lasciare riposare.
Passo 3
Ungere una teglia con olio di cocco. Rompere le uova e friggerle per 2-3 minuti per formare una frittata. Lasciare raffreddare.
Passo 4
Spalmare il pesto di matcha sulle fette di pane.
Passo 5
Schiacciare leggermente l'avocado. Ricoprire due fette di pane con zucchine, avocado e mozzarella e disporvi sopra l'omelette. Disporre sopra le altre 2 fette di pane tagliate a metà.
Passo 6
Il panino è ottimo da portare con sé e si accompagna perfettamente a un'insalata fresca.
Valori nutrizionali
| Nutrienti | Per porzione |
|---|---|
| Energia | 1502 kJ / 359 kcal |
| Grassi | 24 g |
| Acidi grassi saturi | 8 g |
| Carboidrati | 3 g |
| acidi grassi insaturi | 9 g |
| Carboidrati | 18 g |
| Zucchero | 2 g |
| Proteine | 12 g |
| Sale | - |
| Sodio | - |
| Fibre | 4 g |
