Sfatiamo i falsi miti alimentari

Questa convinzione errata è ben radicata nella mente di molte persone ed è un vero e proprio classico tra i falsi miti alimentari. Alcune persone evitano i grassi, preferiscono prodotti leggeri e magari pensano che mangiare insalata la sera sia possibile solo senza condimento – ma la paura dei grassi non è necessaria. Con nove chilocalorie per 100 grammi, i grassi forniscono più energia delle proteine e dei carboidrati. Ma è anche un nutriente principale importante e prezioso, poiché l'organismo non è in grado di produrre da solo alcuni acidi grassi.

Probabilmente l'hai già sentito dire: i carboidrati fanno ingrassare, soprattutto la sera. Qual è la verità? Mangiare a tarda sera non è salutare? Non ci sono studi chiari, ma secondo l’Istituto Superiore di Sanità (ISS) non è importante quando si mangia, ma cosa si mangia.^[1] Questo non si riferisce a un gruppo di alimenti (come i carboidrati), ma ai valori nutrizionali. Perché non è l'ora del giorno ad essere responsabile dell'aumento di peso, ma un eccesso di calorie. Di conseguenza, il detto "mangiare come un imperatore al mattino, come un re a mezzogiorno e come un mendicante alla sera" non è necessariamente corretto. Poiché il nostro corpo ritrae l'attività dello stomaco e dell'intestino durante la notte, tra l'altro, i pasti pesanti a tarda sera possono disturbare il sonno. Lascia quindi un po' di tempo tra la cena e l'ora di andare a letto e opta per cibi più facili da digerire.

Un bicchiere di latte caldo con miele e i sogni d'oro sono garantiti – almeno questo è il mito. È vero che il latte contiene le sostanze che inducono il sonno, la melatonina e il triptofano, ma in quantità talmente ridotte che l'effetto soporifero è prevedibile solo dopo circa 24 bicchieri di latte^[2][3] – e con queste quantità, una vescica piena probabilmente ti toglierà il sonno.

Come parte della tua routine serale, ti consigliamo di fare esercizi di rilassamento o di bere un delizioso moon-milk con ashwaganda o shiitake.

Perdere peso funziona meglio senza colazione: vero o falso? Come già detto, la perdita di peso è una questione di equilibrio calorico. Come già detto, perdere peso è una questione di equilibrio calorico. Poiché dopo ogni pasto viene rilasciata l'insulina (che a sua volta blocca la combustione dei grassi), fa differenza se si consumano tre o cinque pasti al giorno. Il fatto che si riesca meglio con o senza colazione dipende dalla persona. Se una persona si sente già molto affamata al mattino, l'altra non vuole nemmeno pensare di mangiare al mattino.

La vitamina C contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e alla normale funzione del sistema immunitario.^[6] Non a caso molte persone si affidano ai limoni quando hanno il raffreddore, perché si dice che contengano livelli particolarmente elevati di vitamina C.

Sì, i limoni forniscono vitamina C. La quantità, tuttavia, dipende dalle dimensioni, dal grado di maturazione, dalla varietà e dal paese di origine. Gli studi hanno rilevato un contenuto di vitamina C compreso tra 21 e 39 milligrammi per 100 grammi.^[7] Il limone è una buona fonte di vitamina C, ma non ne contiene tantissima. Ad esempio, la nostra polvere di acerola nu3 fornisce 10.400 milligrammi di vitamina C per 100 grammi; la rosa canina ne contiene 100 milligrammi e l'olivello spinoso circa 400 milligrammi. Puoi trovare la vitamina C a dosaggio massimo anche nel nostro shop: nu3 Vitamina C forte.

Ti stai chiedendo di quanta acqua hai veramente bisogno al giorno? L'indicazione di 2,5 litri non è del tutto sbagliata. Tuttavia, questo valore comprende tutti i liquidi, anche quelli provenienti dagli alimenti. Il Ministero della Salute fornisce delle indicazioni e raccomanda circa 2 litri al giorno.^[9] Come regola generale, si possono considerare anche 30-40 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo. Tuttavia, se fai molto sport, sei esposto a temperature elevate o sei a letto con la febbre, il tuo fabbisogno di liquidi aumenterà. Per rimanere ben idratati, inizia la giornata con un grande bicchiere d'acqua e tieni la tua bevanda a portata di mano. L'ideale sarebbe bere acqua o tè non zuccherato.

Esistono diversi falsi miti alimentari che ancora oggi sono radicati nella mente di molte persone. Potremmo continuare all'infinito. Dopotutto, l'elenco dei falsi miti alimentari è lungo: "la cola aiuta a risolvere i problemi di digestione", "le uova aumentano il colesterolo", "i prodotti light fanno male", “l’ananas brucia i grassi” e così via. Ma questo sarebbe andato oltre lo scopo di questo articolo.

Speriamo comunque di essere riusciti a fare un po' di luce nell'oscurità. Il nostro consiglio: metti sempre in discussione la saggezza presunta, invece di adottarla direttamente.

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