I macronutrienti sono essenziali per il nostro corpo: i carboidrati forniscono energia rapida, le proteine supportano, tra le altre cose, la costruzione muscolare e i grassi sono più che semplici fonti di energia. Ti spieghiamo tutto ciò che devi sapere.

• I macronutrienti sono costituiti da carboidrati proteine e grassi. Sono fondamentali per l'apporto energetico e la salute del corpo.
• Il giusto equilibrio e la scelta dei macronutrienti, in particolare carboidrati complessi e proteine di alta qualità, supportano il metabolismo e il benessere generale.
• Una dieta equilibrata dovrebbe contenere una distribuzione adeguata dei macronutrienti e tenere conto sia dei macronutrienti che dei micronutrienti in quantità ragionevoli.

I carboidrati svolgono un ruolo centrale nel fornire energia al cervello e ai muscoli. I diversi tipi di carboidrati si differenziano per il loro effetto sui livelli di zucchero nel sangue e sull'apporto energetico.

I carboidrati semplici, come quelli presenti nello zucchero, nelle bevande zuccherate, nella pasta o nel riso, provocano un rapido aumento della glicemia, che spesso porta a un aumento della fame. Al contrario, i carboidrati complessi, che si trovano ad esempio nelle verdure ricche di amido o nelle patate, portano ad un aumento più lento e costante dei livelli di zucchero nel sangue. Questi carboidrati complessi sono ideali per un apporto energetico duraturo e dovrebbero costituire la maggior parte dei carboidrati nella dieta.

Le proteine sono i mattoni fondamentali del corpo e sono essenziali per la struttura e la riparazione di cellule e muscoli.* Un apporto proteico sufficiente è particolarmente importante per la costruzione** e la rigenerazione dei muscoli, ad esempio dopo un intervento chirurgico o sessioni di allenamento intense.
Anche la qualità delle proteine è importante. Le fonti proteiche animali, come carne, pesce e latticini, hanno generalmente un valore biologico più elevato rispetto alle fonti vegetali. Ciò significa che possono essere utilizzate meglio dall'organismo. Chi rinuncia ai prodotti animali dovrebbe combinare diverse fonti proteiche vegetali per garantire un apporto completo di aminoacidi essenziali. È fondamentale soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero.

^{*https://www.germanjournalsportsmedicine.com/fileadmin/content/archiv2016/Heft_3/Standard_Carlsohn_Einfluss_von_Proteinen_2016-03.pdf 
**Le proteine contribuiscono al mantenimento e all'aumento della massa muscolare.}

Nella ricerca della “giusta” distribuzione dei macronutrienti, spesso si trovano indicazioni come 50-60% di carboidrati, 15-25% di proteine e 20-30% di grassi. Questo calcolo si basa sul fabbisogno calorico individuale e sugli obiettivi personali, come la perdita di peso, la costruzione muscolare o il fitness generale. A nostro avviso, tali linee guida rigide portano soprattutto a una cosa: stress! Può anche portare a comportamenti alimentari malsani se tutto viene mangiato rigorosamente secondo un piano e l'intuizione viene persa nel processo. Per questo motivo, ti consigliamo invece una dieta equilibrata e ricca di sostanze nutritive. I micronutrienti e macronutrienti sono importanti, ma non dovrebbero determinare la tua vita quotidiana. Se ti interessa il tema dell'alimentazione intuitiva, dai un'occhiata al nostro blog.

Sia i micronutrienti che i macronutrienti sono essenziali e dovrebbero essere presenti in quantità sufficiente in una dieta equilibrata. Mentre i macronutrienti sono necessari in grandi quantità, i micronutrienti sono necessari in quantità minori. Sebbene i micronutrienti non forniscano energia, sono essenziali per numerose funzioni del corpo, come le difese immunitarie, la protezione cellulare e la formazione del sangue.

I micronutrienti si suddividono in vitamine e minerali, i quali a loro volta si suddividono in macroelementi e oligoelementi. Una carenza di micronutrienti può causare problemi di salute, poiché sono necessari per molti processi biochimici.

I macronutrienti (carboidrati proteine e grassi) sono essenziali per il nostro corpo. Ciò che invece non è essenziale per la nostra salute è calcolare la distribuzione “perfetta” dei macronutrienti. Questo porta molte persone a stress inutili e a un bisogno di ottimizzazione. Concentrati invece su alimenti naturali di alta qualità che contengono abbastanza proteine. Anche per quanto riguarda i grassi, dovresti concentrarti su fonti di alta qualità (grassi naturali come olio d'oliva, burro, ghee, avocado, noci). In questo modo nutri il tuo corpo e trovi anche più equilibrio nella vita di tutti i giorni.